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菜谱大全
苏州老醋花生米的做法
调料:香醋,白糖,香油,酱油,小葱。
青岛鱼香肉丝的三种做法
把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀。
贵州泡椒鸡爪的做法
蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
台湾红烧豆腐的做法
每块豆腐横切3片,再对切成三角形、拭干水分。
巴蜀风味回锅肉的做法
豆瓣一定要正宗的豆瓣,用刀剁细,甜面酱要色泽黑亮,甜香纯正。
怎样做清蒸白鱼更好吃?
将白鱼去鳞、去腮、去内脏,用水洗净,在开水中稍烫,用凉水冲凉。
豫菜风味熘肥肠的做法
锅油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇煸炒。
小炒木须肉的做法
肉片放适量酱油、少许鸡蛋清、淀粉,拌匀。
赏味荔枝菌,啖鲜要趁早,荷香鸡丝荔枝菌的做法
每年荔枝菌当造前夕,总有老顾客追着问“几时有得食”。
黄河流域住民的糖醋里脊的做法
蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙。
蚂蚁上树的做法(说白了就是粉丝炒肉末)
说白了就是粉丝炒肉末。
老北京胡同里的锅巴肉片的做法
猪里脊肉横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀。
粉蒸牛肉的做法
大米炒黄磨成粗粉。
土豆烧牛肉的做法
放进葱段,洋葱,蒜,辣椒爆香,注入高汤烧开后放进土豆。
土豆炖牛肉的做法
烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。
豆瓣茄子的做法
锅内放5杯油烧热,放入茄子大火炸软捞出。
海南岛风味的酸菜鱼的做法
将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ,香气溢出后放入鱼头和鱼骨。
葱辣鱼条的做法
用炒勺将植物油烧到8成热,把鱼条下入,炸成8成熟后捞出控油。
枸杞翻炒小白菜的做法
枸杞的美味食谱。
四川风味水煮鱼的做法
将蔬菜洗净后,放入开水中烫一下,捞入盆中备用。
湖南经典名菜东坡肉的做法
选用皮薄、肉厚的猪五花条肉。
党政机关食堂冬瓜炖排骨的做法
上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟。
农家凉拌萝卜丝的做法
将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起。
扬州红烧狮子头的做法,丸子,白丸子,油炸肉丸子
姜末5克,绍酒10克,酱油10克,精盐5克,胡椒粉0.5克。
广东风味芝麻虾排的做法
将绍酒、精盐、胡椒粉、葱姜片加入盆中,将虾肉腌渍入味。
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