乳鸽煲甲鱼的做法 |
| 将乳鸽、甲鱼分别宰杀，洗净后放入沙锅，沙锅内注入高汤，放葱、姜、绍酒，炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂，撒上泡好的枸杞，加入精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。 |
瑶柱粟米鸡蛋羹的做法 |
| 1、瑶柱浸水泡软，甜玉米拍碎待用。2、锅里下高汤，加入瑶柱及泡瑶柱的水，滚出味道之后，倒入粟米同煮，加些胡椒粉，最后加入一个鸡蛋打成蛋花，即成。 |
粟蓉鸡蛋羹的做法 |
| 1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；2、将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开；3、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；4、趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀； |
橙香鸡蛋羹的做法 |
| 1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。 |
土豆泥的做法 |
| 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。 |
土豆烧牛肉的做法（经典） |
| （1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。 |
红烧整鱼的做法 |
| 1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗洁净。2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。3.鱼身上撒些盐腌制20分。4.油热今后将擦干水分的鱼放进去煎一下。5.一面煎黄今后翻个身持续给另一面也煎黄。 |
胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹 |
| 1)将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。 |
盐水虾的做法 |
| 1、首先将新鲜的斑节虾洗净。2、把生姜洗净切成小片备用。3、然后在锅中加入适量清水，将其烧至沸腾。4、把虾放入到沸腾的水中煮熟，加入盐味精调味。5、当虾变色后即可捞出食用。 |
培根芦笋卷的做法 |
| 1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定，然后依次做好全部。 |
红酒椒香烤羊排的做法 |
| 1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。 |
花胶圆肉炖水鸭的做法 |
| 花胶圆肉炖水鸭主要作用是调养中焦、补虚退热。汤中花胶即鱼鳔，又名鱼肚，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，功能补中益气、滋阴泄热。淮山功能健脾养血、补心安神。 |
木耳虾皮蛋的做法 |
| 木耳凉水泡发，去蒂洗净。鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。锅热油，放入木耳翻炒片刻。入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即成。 |
鸡蛋羹的制作方法 |
| 1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。2、蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。 |
泡菜萝卜的加工制作方法（经典） |
| 萝卜含有维生素C，钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素。萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。有“秋后萝卜赛人参”之说。 |
好吃不贵 蒸炸榆钱 四款榆钱菜谱 |
| 当暖暖的春风吹遍中原大地，绿色的榆钱就一簇簇一串串很茂盛地挂在枝头，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，尽情品味太自然馈赠给人类的这一野味佳肴。好吃不贵。一元吃好。五元吃饱。 |
四喜丸子的做法 |
| 红烧狮子头是的一道淮扬菜，也称四喜丸子，通常逢年过节，或者是家中有个红白喜事在摆酒的时分，红烧狮子头都是必不可少的一道菜，这道菜操作起来对比费事费时，制造进程自始至终大概耗时1个半小时。 |
干锅菜花的做法 |
| 坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。下滤干水的干虾仁煸香。倒入干红椒。倒入焯过水的菜花翻炒。炒的时候全程不需要加水，如果家里有五花肉，用来炒菜会更香些。生抽和蚝油都咸的，盐要适量加。 |
花菜土豆泥 |
| 配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，加一点自制虾皮味精、两滴橄榄油搅拌一下。然后用道具挤到西兰花泥上。 |
香菇鹌鹑蛋 |
| 1、鲜香菇去根部洗净备用。2、准备好鹌鹑蛋。3、将沥干水的香菇顶部划十字刀以便如入味。4、处理好的香菇倒放盘子里，加植物油，生抽，盐，五香粉，姜粉各适量腌制半小时。 |
蘑菇蛋卷的制作方法 |
| 取一烤锅，以纸巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤锅内底，先用微波炉以强微波3分钟预热后，倒入1个打好的蛋液，轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部，然后再以强微波1分钟煎成蛋皮。取1大盘，先放上蛋皮，再铺上面糊、蘑菇及火片，撤上少许胡椒粉，卷起即可。 |
年糕炒肉丝的制作方法 |
| 将水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。 |
火腿炒蛋的制作方法 |
| 将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；将锅架在火上，放入猪油烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，一见变色，立即倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘。 |
水蒸蛋的制作方法 |
| 将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替；素食可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。 |
生煎西红柿的方法 |
| 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。 |
|
